دراسة أمريكية : الأطعمة المقلية والمعالجة ترفع ضغط الدم

أفادت دراسة طبية أمريكية  حديثة أن النظام الغذائي الغني بالأطعمة المقلية والمعالجة مرتبط بارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص، بحسب الأناضول 

وأجرى باحثون بالمعاهد الوطنية الأمريكية  للصحة تلك الدراسة التي نشرت بمجلة الجمعية الطبية الأمريكية  (Journal of the American Medical Association).

ووجد الباحثون أنه بالنسبة لكل من الرجال والنساء، زاد النظام الغذائي -المكون من كميات كبيرة من الأطعمة المقلية والمعالجة والمشروبات المحلاة بالسكر- من فرص الإصابة بارتفاع  ضغط الدم .

وقالت قائد فريق البحث كلوديا موي إن الدراسة “كشفت أن التغيرات المحتملة في نمط الحياة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الذي يؤدي إلى السكتة الدماغية وأمراض القلب”.

واللحوم المصنعة من قائمة الأطعمة المعالجة، وهي عبارة عن لحوم خضعت لمعالجة بهدف تمديد فترة صلاحيتها أو تغيير مذاقها عن طريق تدخينها أو تحسينها أو تمليحها أو إضافة مواد حافظة.

وأضافت موي أن أفضل طريقة لعلاج ارتفاع ضغط الدم هي منع حدوثه في المقام الأول باتباع نهج غذاء صحي، والابتعاد عن الأطعمة المقلية والمعالجة والمشروبات المحلاة، وعدم الإكثار من تناول الملح.