دراسة: البروكلي يحمي من أضرار السكتة الدماغية

كشفت دراسة علمية حديثة، أشرف عليها باحثون بريطانيون، أن هناك مادة كيميائية مذهلة توجد في البروكلي تحمي من الآثار الضارة الناتجة عن السكتة الدماغية.

وأكد الباحثون أن جزيئًا يسمى “سولفورفان”، والذي يوجد بشكل طبيعي في الخضراوات الخضراء الداكنة ويتحول على إنزيم واق في الدماغ.

وأكد العلماء من كلية كينجز في لندن، أن الـ”سولفورفان” يزيل الخلايا الحرة الخطرة التي تدمر وتقتل خلايا أخرى في عملية تعرف بالإجهاد التأكسدي، والتي ترتبط بأمراض مثل السرطان والزهايمر.

ويعتبر الباحثون أن المادة الكيميائية المكتشفة في البروكلي مركب مذهل، حيث يمكنه أن يقلل من الأضرار الناجمة عن السكتات الدماغية وقد يمهد الطريق لإنتاج عقاقير لمنع الأضرار كل يوم.

وتقول مؤسسة القلب البريطانية، التي مولت البحث: “إن هناك حاجة ماسة إلى علاجات جديدة لمنع الأضرار الناجمة عن السكتات الدماغية”، بينما كشف البروفيسور “جيريمي بيرسون”، أستاذ المخ والأعصاب البريطاني أن الاختبارات أظهرت أن مادة سولفورفان يمكن أن تقلل من شدة السكتة الدماغية في الفئران.